（1）督导完成餐厅日常经营工作，编制人员出勤表，检查员工的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求。
（2）监督并确保指定部门（根据餐厅/宴会/酒水的不同情况）的顺利运营。
（3）召开班前例会，督促员工做好班前的各项准备工作，并做好餐前检查。
（4）重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行会所意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训纪录。
（5）制定员工培训的计划方案，发现员工培训需求。
（6）热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现与纠正服务当中出现的问题。
（7）监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。
（8）在运营中不断地收集客人的反馈意见，以确保令客人喜出望外。
（9）督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作。
（10）加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支与物品损耗。
（12）定时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全与防火工作。
（13）与厨师长保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。
（14）传达中餐厅经理召开的各种有关会议，完成中餐厅经理下达的各项任务。
（15）完成上级交办的其他工作。

二、薪资福利待遇

（1）岗位工资：5000元-6000元
（2）员工福利：包食宿，五险一金，节日福利，工会福利，年终奖，工龄补贴、职工培训、技能提升。