1、需要熟练掌握各类咖啡的制作方法,确保出品质量稳定。检查咖啡豆的新鲜度、牛奶的品质、糖浆等辅料的保质期。
2、提供优质服务以提升客户体验。介绍咖啡品类、特色或新品,根据客户需求推荐合适的产品,耐心解答客户疑问(如制作方法、原料成分),处理特殊要求(如定制甜度、温度)或投诉,确保客户满意。
3、每日工作前后清洁咖啡机、磨豆机、杯具等设备,确保操作台整洁;定期维护设备(如更换滤芯、校准参数),保证正常运行;监控咖啡豆、牛奶、糖浆等物料的库存,及时补充;记录物料消耗情况,协助盘点。
4、咖啡店会提供轻食、蛋糕等,咖啡师需掌握基础制作或加热方法。
5、对拿铁、卡布奇诺等咖啡进行拉花(如心形、树叶形),或用巧克力粉、肉桂粉等装饰,提升视觉效果。
6、日常培训
7、中式茶饮制作
岗位要求:
要求高中及以上学历,经验丰富者可放宽学历要求
有 1 年以上咖啡师工作经验者;具备咖啡师职业资格证书(如 SCA 国际咖啡师认证);有创意饮品研发经验,或擅长艺术拉花、水果雕花等技能
20-35岁 身材匀称,外貌良好。