岗位职责
1. 统筹酒厂生产全流程，制定并落地生产计划、工艺标准及质量控制方案，确保生产任务高效合规完成。
2. 优化生产流程、推进技术改进，严控生产成本与损耗，保障产品质量稳定达标。
3. 负责生产团队日常管理、培训及考核，打造高效协作的生产队伍，提升团队执行力。
4. 严格落实安全生产与环保要求，组织隐患排查整改，杜绝安全事故发生。
5. 协调供应链、质检、仓储等部门，保障生产各环节衔接顺畅。
6. 建立生产台账，复盘产量、合格率等数据，提交分析报告并推动问题解决。
任职要求
1. 大专及以上学历，食品科学与工程、酿酒工程等相关专业优先；5年以上酒类生产管理经验，3年以上同岗位经验者优先。
2. 精通至少一种酒类生产工艺、发酵技术及质量控制要点，能解决生产现场技术难题。
3. 具备较强的生产计划制定、团队管理、成本控制及问题解决能力。
4. 熟悉食品安全生产法规、环保政策及HACCP/ISO等管理体系，合规意识强。
5. 责任心强、抗压能力突出，能适应生产现场管理节奏，沟通协调能力优秀。
6. 持有品酒师、食品安全管理员等相关资质证书者优先，无不良从业记录。