岗位职责：
1. 负责制定和实施餐饮部门的经营战略和经营计划，确保餐饮服务的质量与效率；
2. 管理和培训厨房团队，提高团队的专业技能和服务水平；
3. 负责制定菜单和菜品研发，确保菜品质量与创新；
4. 控制成本，确保餐饮部门的利润目标达成；
5. 维护良好的客户关系，处理客户投诉和反馈。

岗位要求：