岗位职责
1、负责餐厅“菜品、卫生、安全、服务及员工、财产、设备”的质量管理
确保无食品中毒事件发生，确保无财产及人身安全事故发生；
2、负责整个餐厅的营业运行和企业员工的就餐保障工作，确保餐厅正常运营，对供餐的品质、及时性负责；
3、负责餐厅劳务人员的选、育、用、留，对餐厅人员的技能及服务品质负责；
4、监督执行甲方的各项规章制度，收集甲方的需求与意见，按照合同及现场管理要求改善，交付合格结果；
5、做好餐厅的原材料、水电气、易耗品、人工及相关费用的营业成本控制；
6、负责执行好现场6S管理标准，积极组织实施卫生清洁计划；
工作经验：
1、大型综合餐饮团队或知名企业餐厅管理经验；
2、管理团队人数100人以上；
3、服务规模2000人以上；
4、具有丰富的团队管理能力与膳食运营专业技能；
5、熟悉相关法律法规；
6、本科以上学历；