1、负责店面正常运营，根据每月经理制定的营业指标，对相关岗位员工制定工作任务。

2、负责店面员工的日常管理，了解员工的思想动态，及时做思想工作；督导员工，为就餐客人提供优质的服务。

3、做好现场管理，及时发现并纠正员工在工作中出现的问题；

4、热情待客，妥善处理客诉问题；

5、定期对员工进行专业知识培训，不断提高员工服务技能、推销技巧；

6、收集顾客对产品、服务的意见，并及时调整；

7、与后厨及其他部门做好沟通协调工作；