1. 供应链战略与体系建设

• 根据公司发展战略，全面负责美食城及旗下餐饮板块的供应链管理工作，建立并优化采购、仓储、配送一体化管理体系。

• 制定年度采购策略及预算，通过源头采购、厂家直供等方式，持续降低采购成本，提升利润空间。

2. 源头采购与大客户谈判（核心职责）

• 负责大宗物资及核心食材的源头采购工作，深入产地/厂家，减少中间环节。

• 主导与大型供应商（如京东企业购、大型食品集团、一线品牌代理商等）的战略谈判，签订年度框架协议，争取最优的采购价格、账期及售后服务政策。

• 开发并维护重点品类（如粮油、冻品、饮料、一次性耗材等）的源头厂商资源。

3. 供应商管理

• 建立供应商准入、评估、淘汰机制，定期对供应商的产品质量、交付能力、价格水平进行综合评定。

• 拓展多元化采购渠道，避免单一货源风险，确保供应链的稳定性与安全性。

4. 库存与物流管理

• 监督仓储部门的库存周转率，指导制定合理的安全库存线，避免积压或断供。

• 统筹物流配送体系，优化配送路线及收货流程，确保食材准时、新鲜送达各档口或门店。

5. 品控与合规

• 协同质检或档口管理部门，严把原材料入库质量关，确保所有采购商品符合国家食品安全标准及公司验收标准。

• 处理采购过程中的质量纠纷及退换货事宜。

1. 教育背景

• 大专及以上学历，物流管理、供应链管理、食品科学与工程或相关专业优先。

2. 工作经验

• 5年以上餐饮、零售或电商行业供应链管理经验，其中3年以上团队管理经验。

• 有成功对接并引入大型B2B平台（如京东企业购、美菜、快驴等）或知名食品厂商的案例者优先。

3. 专业技能

• 商务谈判能力： 具备极强的谈判技巧，能独立与大型企业代表进行价格、账期、服务的博弈。

• 数据分析能力： 精通Excel或ERP系统，能通过数据分析精准预测采购量、控制成本。

• 风险管控能力： 熟悉采购合同的法律风险点，了解食品安全法及相关法规对供应链的要求。

4. 资源与渠道

• 拥有较丰富的源头采购资源者优先（如农产品基地、一级代理商、进出口商等）。

• 熟悉各类食材、包材的市场行情及价格波动规律。

5. 综合素质

• 廉洁自律： 品行端正，具备良好的职业操守，能抵制采购过程中的各种诱惑。

• 抗压能力强： 能适应出差（考察源头基地），能处理突发性的物资短缺或供应中断危机。