主要工作职责：
1. 市场研究与趋势分析：
持续跟踪国内外烘焙行业动态、原材料趋势和消费者口味偏好。
定期进行竞品分析，收集市场反馈，为产品策略提供数据支持。
参与消费者调研，深度洞察目标客群的潜在需求。
2. 产品开发与测试：
协助产品经理进行新产品的概念构思、配方设计与开发。
组织内部试做与品鉴会，收集改进意见，优化产品口感、外观和成本。
负责产品标准化工作，撰写产品配方、工艺流程图及成本核算。
3. 产品生命周期管理：
跟踪已上市产品的销售表现和市场反馈，提出产品优化或迭代建议。
参与处理与产品相关的客诉问题，从专业角度分析原因并提供解决方案。
4. 跨部门协作：
与生产部门紧密合作，确保新产品顺利实现工业化生产。
与市场营销部门协作，为产品提供卖点梳理、内容创意和培训支持。
学历与专业： 大专及以上学历，食品科学、烘焙工艺、营养学、市场营销等相关专业优先。、
经验要求：1-3年快消品行业产品开发、品控或相关工作经验。对烘焙有极致热情的优秀应届生也可考虑。（熟悉面包、西点、蛋糕等各类烘焙产品的制作工艺和特性。）
核心能力：
敏锐的味觉和审美： 对味道、口感、外观有出色的鉴赏和表达能力。
创新与学习能力： 热爱尝试新鲜事物，乐于接受挑战，能持续学习新知识。
数据分析能力： 能熟练使用Excel等办公软件进行数据整理和分析。
沟通与协作能力： 善于团队合作，能清晰、有效地与不同部门沟通。
项目管理能力： 具备较强的责任心和时间管理能力，能高效推进项目。