岗位职责：
1.负责复配食品添加剂（如增稠剂、乳化剂、稳定剂、保水剂等）的功能研究与配方开发；
2.针对肉制品、饮料、植物基食品等应用场景，设计并验证配料复配体系的协同效应；
3.建立基础配方数据库，参与质构感官优化及测试方案制定；
4.参与平台“关键配料定制开发”项目，支持会员企业应用落地；
5.编写技术文档、实验报告，协助申报专利或科技成果；
6.与高校团队、大师资源协作开展技术交流与联合攻关。
任职要求：
食品科学、食品工程、食品添加剂、生物工程等相关专业本科及以上学历；
熟悉食品添加剂的分类、功能与在食品中的协同应用原理；
有独立研发复配添加剂或食品配料项目经验者优先；
熟悉肉制品、乳制品、饮料、冷冻米面、烘焙食品、糖果/果冻/凝胶食品、膨化食品代餐粉、植物基、调味品/酱料、功能食品/营养食品等任一类食品质构或配料体系者优先；
熟练使用质构仪、流变仪、乳化稳定性测试等设备者更佳；
有良好的沟通与项目执行能力，具备服务企业技术解决方案的能力。
我们提供：
与全国一流食品质构、配料专家共创平台；
参与全国领先的食品功能配料研发项目；
清晰的项目制晋升路径和成果转化收益机制；
有竞争力的薪资 + 项目奖金 + 合伙人通道；
位于青岛的质构研发中心，配备试验平台和开放办公环境。
应聘方式：
请将简历、代表项目/论文/成果说明（如有）发送至：***************
标题请注明：“应聘复配添加剂研发岗位 + 姓名”