核心职责
1. 新产品开发与改良
- 根据市场需求或客户要求，设计产品配方并完成小试、中试及试产验证；
- 跟踪产品上市后的市场反馈，分析缺陷并提出改进方案；
- 优化现有产品工艺，降低生产成本或提升品质。
2. 工艺与标准制定
- 编写生产工艺流程文件、技术标准及产品说明书；
- 制定原料、半成品和成品的质量检验标准；
- 研究食品添加剂使用规范，确保符合国家法规。