（一）岗位职责：

1.协助制定厨房管理制度标准，布置每日任务，负责饭堂团队管理，确保厨房工作的正常运作。

2.掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加采购计划的申请。

3.制定菜单，负责控制菜肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。

4.检查厨房每日的卫生，检查厨房的出品质量，把好食品卫生安全质量关。

5.检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，协助制定年度采购计划。

6.严格消防操作规程，定期组织检查消防器具，做好防火安全工作。

（二）任职资格：

1.拥有5年以上餐饮行业相关工作经验。

2.熟练掌握烹饪技巧，擅长粤菜、湘川菜。

3.持有健康证。

4.具备良好的团队领导能力。