1. 团队管理：负责分拣团队的日常排班、人员调配与技能培训，监督员工严格遵守操作规范，提升团队分拣效率。
2. 质量把控：制定并执行蔬菜分拣质量标准，如筛选剔除腐烂、虫蛀、规格不符的蔬菜，确保分拣后产品符合出厂或销售要求。
3. 流程优化：规划分拣区域布局与作业流程，合理分配分拣工具（如分拣台、周转筐），推动分拣环节降本增效，减少蔬菜损耗。
4. 数据与库存管理：记录每日分拣量、合格率、损耗率等数据，定期汇总分析；对接仓储或销售环节，确保分拣后蔬菜及时转运，避免积压变质。
5. 安全与合规：落实车间卫生与安全管理要求，监督员工做好个人防护（如穿戴工服、手套），确保分拣过程符合食品卫生安全规范。
6. 问题处理：及时解决分拣过程中出现的突发问题，如设备故障、质量争议、人员协作矛盾等，并向上级反馈关键问题与改进建议。