岗位职责：

一、全面负责车间生产管理：

1、根据公司生产计划，科学合理地进行生产任务分解、排产调度，确保按时、按量完成生产目标。

2、优化生产流程，监控生产进度，协调解决生产过程中的各类问题，确保生产高效、顺畅运行。

3、负责车间人员的日常管理、工作安排、绩效考核与技能培训。

4、负责车间设备、设施的日常点检、维护保养管理，确保设备处于良好运行状态；协调处理设备故障。

二、严格把控产品质量管理：

1、贯彻执行公司质量管理体系（如ISO22000/HACCP/FSSC22000等）要求，确保生产全过程符合食品安全标准。

2、监督执行豆制品生产的各项工艺规程、作业指导书和标准操作程序（SOP）。

3、组织或参与生产过程中的关键控制点（CCP）监控，确保产品质量稳定。

4、主导或参与质量异常分析、纠正与预防措施（CAPA）的实施，持续改进产品质量。

6、管理车间相关质量记录，确保其真实、准确、完整、可追溯。

三、狠抓生产安全管理：

1、严格执行国家及公司的安全生产法律法规、规章制度和操作规程。

2、负责车间安全生产日常管理，落实安全责任制，识别、评估和控制车间安全风险（如机械伤害、用电安全、锅炉/蒸汽安全、滑倒摔伤、有限空间作业、化学品使用等）。

3、负责车间安全隐患排查与整改，杜绝安全事故发生。

四、精通与钻研产品工艺：

1、深入掌握豆制品（如豆腐、百叶、豆干、香干、素鸡等）的生产工艺原理。

2、密切关注行业技术动态，结合生产实际，主动钻研工艺优化、设备改进、效率提升、成本降低的方法。

3、主导或参与新产品试产、工艺试验和技术改进项目，解决生产中的工艺技术难题。

4、推动车间持续改进：

负责车间现场5S/6S管理，保持生产环境整洁、有序、符合卫生规范。

监控和分析生产成本（物料消耗、能耗、人工等），提出并实施降本增效措施。

推动精益生产理念和方法在车间的应用，减少浪费，提高效率。

5、沟通协调与执行：

与采购、仓储、质检、研发、设备、人事、销售等部门保持良好沟通协作。

定期向上级汇报车间生产、质量、安全、成本等运行状况及改进计划。

岗位要求：

1、大专及以上学历，食品科学与工程、企业管理等相关专业优先。

5年以上食品生产制造行业车间管理经验，其中至少3年以上豆制品或食品相近类别生产车间管理经验者优先。

2、有成功管理过50人以上生产团队经验者优先。

3、精通食品生产管理流程： 熟练掌握生产计划、调度、人员管理、设备管理、成本控制等。

4、扎实的食品质量与安全管理知识： 熟悉ISO22000/HACCP等食品安全管理体系，具备丰富的现场质量管理、过程控制和问题解决能力。

5、卓越的领导力与团队管理能力： 能有效激励、指导、培训团队成员，打造高绩效团队。

6、出色的沟通协调与解决问题能力： 善于跨部门沟通，能快速响应并有效处理生产中的突发问题。

7、强烈的责任心与原则性： 对产品质量、生产安全高度负责，敢于坚持原则。

8、吃苦耐劳，钻研精神： 能够深入生产一线，不怕脏不怕累，具备持续学习和钻研技术、工艺、管理方法的热情和能力，追求精益求精。