1. 负责榨菜、萝卜干、雪菜等传统酱腌菜的配方优化、工艺改良，同时聚焦健康低盐、功能性等趋势，结合年轻人口味与消费场景，研发新品类、新口味，拓展产品应用场景（如佐餐、零食化）。
2. 跟踪休闲食品、调味品行业动态，分析市场需求，制定年度产品创新战略与研发路线图，确保产品符合市场潜力。
3. 搜寻、筛选外部优质食品工厂或品牌，通过OEM/ODM模式引入符合品牌调性的产品，丰富产品矩阵；拜访、评估潜在合作方，建立并维护外部创新供应链资源库。
4. 主导产品从概念提出、样品试制、口味测试、成本核算，到内部量产转化或外部合作落地的全流程管理，协调研发、生产、供应链团队，保障项目高效推进。
5. 确保研发及合作产品符合食品安全国家标准，严控亚硝酸盐等有害物质；协同生产/合作方把控成本，平衡产品品质与性价比，保障量产稳定性。
任职要求：
1. 食品科学、食品工程等相关专业本科及以上学历。
2. 4年及以上食品行业经验，需同时具备2年及以上酱腌菜/调味品/休闲食品研发经验，以及1年及以上OEM/ODM合作、供应链对接或外部资源拓展相关经验。
3. 熟悉食品加工工艺（如发酵、腌制）与食品安全国标，具备产品创新思维与市场洞察力；能独立推进研发项目，同时具备外部合作谈判与资源整合能力。