岗位职责：

1. 实时监督生产线各环节操作，确保符合食品安全标准、工艺规程及质量要求，及时纠正违规操作。

2. 对进厂原料、生产过程中的半成品及出厂成品进行抽样检验（如感官、理化、微生物等指标），记录检验数据。

3. 发现质量异常时，及时反馈并协助排查原因，跟踪整改措施落实，防止不合格品流转。

4. 记录品控相关数据（检验结果、过程监控情况等），整理归档质量文件、报表，保障可追溯性。

5. 检查生产车间、设备、人员卫生状况，确保符合食品生产卫生规范，避免交叉污染。

6. 协助参与ISO22000、HACCP等食品安全管理体系的运行、审核及改进工作。

任职要求：

1. 本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业。

2. 1-3年食品生产企业品控或质检相关工作经验，应届生需有相关实习经历。

3. 具备基本检验操作技能，能使用常见检测设备；有良好的观察、分析及沟通能力，可及时处理现场质量问题。

4. 责任心强、原则性强，能严格遵守品控流程，适应生产线倒班工作。