大专以上学历，专业不限，熟悉酒类生产的各项工艺流程，对人机物料、现场管理等有丰富的实操经验。

1．在厂长领导下，负责主持车间的全面工作，组织基酒的出入库、账目、配酒工艺、药材浸提、安全、卫生管理工作，并督促车间人员全面完成本车间职责范围内的各项工作任务；
2．协助做好酒体设计/质量技术关于酒的勾调、化验等工作；
3．配合酒体设计部门的工作，确保酒厂生产计划保质保量按时完成；
4．进行配酒车间人员梯队建设，开展相关培训等工作；
5．组织建立和完善配酒车间相关管理制度及体系建设工作；
6．负责做好车间的文明生产和安全生产工作，加强劳动保护；
7．完成上级领导交办的临时工作。