【岗位职责】
1、根据酒店要求，制作中餐、晚餐、早餐自助餐等，保证出售给宾客的食物在品质上乘，在外观上色、香、味形合格调；
2、合理计划和控制成本，保证毛利率控制在规定的范围；
3、根据季节和本地的风俗习惯，定期更新餐单菜品；
4、妥善安排酒店厨师工作，调整工作重量，合理分配工作；
5、制定宴会及活动的菜单，制作及出品；
6、严格按照食品安全法要求出品，确保食品安全。
【岗位要求】
1、不限行业；
2、熟悉川菜等四川本地菜，精通早餐自助餐、员工餐午餐晚餐。