本职工作：

(1)负责完成食堂主、副食制作及客饭、工作餐的制作。

(2)检查主、副食品原料、辅料、调料是否符合技术和卫生要求，是否按照就餐职工人数备齐。

(3)根据职工饮食习惯和标准，正确投料烹制饭菜。

(4)负责窗口打饭工作。

(5)做好食堂用水、用电的检查工作，杜绝常明灯、常流水情况。

(6)及时清理厨余垃圾。

(7)做好操作间、储藏室、食堂的环境卫生清洁，做好炊具、餐具、食品的清洁、卫生、消毒工作。

(8)认真完成厨师长和主管领导交办的其他工作。