岗位职责：

1、负责食堂经营管理，做好营销策划，完成营收目标；

2、负责食堂的日常运营和管理，确保食堂的卫生、安全、质量、服务符合标准；

3、监督食材原料、水电气等耗材的管理；

4、负责对食堂员工的管理、培训和考核，并做好日常工作督导，及时解决现场发生的问题；

5、严格执行食品安全相关法律法规，监督食堂环境、员工个人卫生及作业标准，确保食品卫生安全“零事故”，做到机械、人身安全无事故；

6、听取相关人员的工作意见和建议，不断提升工作品质。

任职要求：

1、熟悉餐饮行业运营管理流程，至少两年以上自营快餐店或对外食堂的运营管理经验；

2、熟悉食品安全法规，了解食品安全、设备操作安全；

3、中餐厨师出身，厨艺与经营能力兼备，具有销售思维，完成经营目标；

4、情绪稳定，具备较高的职业操守、责任心和敬业精神。