岗位职责：
1. 餐饮统筹管理：
- 负责员工日常餐饮保障，兼顾小餐厅接待需求。
- 制定每周菜单，根据食材需求提报采购计划，优化成本控制。
2. 厨房运营：
- 管理厨房团队，规范操作流程，确保高效出餐及设备维护。
- 严格执行食品安全“五四制”，落实厨房卫生、消防及个人卫生管理。
3. 菜品创新：
- 结合季节变化及员工口味，研发新菜品，提升大锅菜、家常菜品质。
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任职要求：
1. 基本条件：
- 年龄35-55岁，身体健康，持有健康证，无传染病史。
- 5年以上企业食堂或团膳工作经验，熟悉大锅菜、团队餐制作。
2. 专业技能：
- 精通菜单规划及成本核算，具备厨师证或公共营养师资格优先。
- 掌握基础食品安全法规，能应对卫生检查及突发问题处理。
3. 综合素质：
- 责任心强，吃苦耐劳，具备团队协调及沟通能力。
- 有创新意识，能根据需求调整菜品结构。
备注：
- 面试时请携带健康证、厨师证及相关工作证明。