主要负责后厨食材原料的切配加工成品及半成品工作；负责菜品的腌制及食材改刀、按照菜单和标准的要求来组织切配菜肴；熟练掌握肉、禽类的切砍工作，刀功精湛，保证出盘菜品美观，保证刀工质量、大小、薄厚、粗细均匀，无连刀，符合烹饪要求，协助厨师做好出锅造型；负责本岗位区域内的卫生清理工作，切配工作完成后，及时对操作区域及案板进行清洗，并摆放整齐；

职位要求：50岁以下，身体健康，有良好的心理素质，手脚麻利干活认真，吃苦耐劳，按时上班规定着装，注意个人卫生，热爱服务行业，自觉遵守部门规定的各项制度，服从领导安排。

职位福利：全勤奖、包住、带薪年假、五险一金、年底双薪、绩效奖金、定期体检、周末双休