岗位职责：
1、协助厨师做好食材的预处理工作：食材的切配、加工、清洗等；
2、协助厨师做好其他准备工作：干货与调料的准备、预制菜制作准备、汤品与主食加工准备等；
3、做好厨房、餐厅的清洁，设备的清洁与维护等；
4、协助做好库房盘点及物料领用等。
任职要求：
1、有半年以上厨房切配刀工基础；
2、熟悉各类设备操作及清洁流程；
3、有相关卫生安全知识：如熟悉生熟分开原则 ，了解食品留样标准，能识别变质或过期的食材等。