核心职责：
一、实验支持与数据分析
1、协助博士开展营养强化配方实验（如维生素/矿物质/膳食纤维强化），完成原料生物利用度体外评价（Caco-2细胞模型等）。
2、执行益生菌菌株筛选、稳定性测试及功能性验证实验（如肠道定植能力、产酶特性分析）。
3、维护生物标记物数据库，整理代谢组学/基因组学实验数据，辅助算法模型基础数据清洗。
二、功能原料开发
1、调研食药同源原料（如山药、枸杞）活性成分，协助完成提取工艺优化及功效成分检测。
2、开展精准营养产品小试研究，记录配方稳定性、感官评价及营养成分保留率数据。
三、产学研协作落地
1、协助临床试验样本采集与基础检测（如血糖/肠道菌群指标），跟踪合作高校研究进展。
2、整理国内外营养政策法规，建立原料合规性档案库。