岗位职责：

1、遵守餐厅的各项规章制度，服从厨师长工作安排；

2、上岗前确保个人卫生达标（穿戴整洁工服、发帽，洗手消毒后方可进入操作间）；

3、负责洗消间用具及用品的申领、保管，定期检查设备状态（如洗碗机），确保正常运转；

4、严格执行餐具清洗、消毒流程，监督洗消间人员操作规范，落实卫生与服务标准；

5、根据用餐高峰情况，动态调配餐具回收与供应，保障餐筷、餐盘等足量可用；

6、经常检查设备设施，以餐具清洗标准和服务规范检查落实工作，确保符合《五常法》要求规范；

7、每日工作结束后，检查设备电源关闭、门窗上锁及餐具密封遮盖情况；

8、高效处理突发需求，合理分配任务优先级（时间管理）。

9、完成厨师长交办的其他相关工作。

任职资格：

1、普通话流利，具备餐具消毒配比、洗碗机操作及洗消间管理经验；

2、责任心强，注重细节，能适应倒班/值班安排（月休4天）；

3、吃苦耐劳，服从管理，团队协作意识强；

4、我们更看重：诚信、踏实的态度（人品＞技能）。