【岗位职责】
1.确保餐厅的运营顺利进行，包括服务质量、食品质量和环境卫生等方面的管理和监督;
2.协助餐厅经理安排员工的工作任务和班次安排，确保员工的工作效率和团队协作;
3.监督员工的工作表现，提供必要的培训和指导，及时处理员工餐饮主管的问题和投诉;
4.负责餐厅的开闭店工作，包括准备开店前的准备工作和关闭店铺后的清洁和整理工作;
5.确保餐厅的库存管理和物品采购工作，及时补充和更新所需的食材和用品;
6.处理顾客的投诉和意见，提供优质的客户服务，确保顾客的满意度和忠诚度。