岗位职责：
1、生产管理：统筹工厂生产全流程（速冻、包装等），制定年度/月度生产计划；优化生产工艺流程，提升产能效率；监督设备维护保养；协调生产排班与人员调配。
2、质量与安全管控：根据质量标准，确保产品符合国家食品安全标准及客户定制要求；主导生产过程关键点监控、成品出厂检测全链路质量管控；处理突发质量问题，快速溯源并制定纠正方案。
3、供应链与客户需求响应：对接销售团队及客户，保障供货及时性；管理冷链仓储及物流环节，确保产品温控达标、配送效率符合渠道要求。
4、成本控制与数据分析：制定生产成本预算，监控人工、能耗、损耗等核心指标；优化排产计划与库存管理，减少资金占用；推动节能减排措施，降低工厂运营综合成本。
5、团队建设与合规管理：组建并培训生产团队，制定岗位SOP；落实环保、消防、劳动法等法规要求；协调政府相关部门关系。
6、新产品与渠道适配：配合研发部门开发深加工产品，根据渠道需求调整工艺；参与客户定制化需求对接，快速实现产线适配。
任职资格：
1、年龄30-45周岁；食品科学与工程、肉类加工、畜牧兽医、供应链管理等相关专业优先，大专及以上。
2、经验要求：3年以上食品低温速冻工作经验。2年以上团队管理经验。曾服务过餐饮中央厨房、连锁超市供应链企业者优先（如为预制菜企业供货）。熟悉华南地区供应链。了解肇庆当地政策（环保、用工）、产业链配套情况者优先。
3、务实高效：适应快节奏生产环境，能承受餐饮渠道订单波动压力。沟通协调：擅长与研发、销售、客户等多部门协作，具备服务B端客户的意识。文化适应：尊重广东本地饮食文化，对清真食品加工有认知者优先。有新建工厂筹建或生产线调试经验。