1.全盘运营：全面负责医院食堂的日常供餐、P&L（利润与损耗）管理、成本控制及年度经营目标的达成。

2.食安风控：作为食堂安全第一责任人，建立并执行国家食品安全与6S管理体系，确保零安全事故。

3.医疗膳食：协同营养师，主导针对医护人员、病患（如治疗餐、营养支持）的特色菜单设计与服务质量提升。

4.团队领军：负责后厨及服务团队的组建、培训、考核与激励，打造一支高绩效、高服务意识的专业团队。

5.客户关系：作为公司与院方后勤部门的核心对接人，维护院方及政府良好合作关系，高效处理投诉，持续提升就餐满意度。