1、负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。
2、负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。
3、按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。
4、完成当班营业日报表。
5、保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。
6、认真解答人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。