岗位职责：

1、统筹西餐厅日常运营，制定并执行运营计划，确保服务流程、出餐效率及卫生安全符合高标准。

2、协同主厨优化菜单结构，把控菜品质量、摆盘标准及出餐时效，定期组织品鉴测试。

3、主导软饮、甜品类的研发与升级，结合季节及市场趋势推出特色产品，提升产品竞争力。

4、监督成本预算，管控食材/酒水库存、设备维护及能耗，优化资源利用率。

5、定期分析销售数据及客户反馈，提出经营策略调整方案（如菜单更新、定价策略）。

6、策划并执行全流程内容制作（短视频/图文素材），整合抖音、小红书等新媒体矩阵，结合热点话题推广运营，提升品牌曝光度及用户互动率

任职资格：

1、酒店管理、餐饮管理或相关专业优先，具有3年以上西餐厅/高端餐饮全面管理经验。

2、精通西餐服务标准，较好的服务意识，良好的沟通能力和团队协作能力，能够带领团队共同完成目标。

3、敏锐的市场洞察力与创新意识，出色的跨部门协作能力，抗压性强，可灵活应对高峰时段运营及突发事件。