岗位职责：
一、在食堂经理的领导下，负责学生食堂后场各工种的协调管理工作；
二、领导组织厨师刻苦钻研业务，为广大师生烹饪出色、香、味、形具佳的菜肴；
三、贯彻落实各项规章制度，带领食堂后场一班人认真执行操作规程，规范作业，避免发生人身伤害和设备事故；
四、摸索伙食规律，掌握市场行情信息加强核算，帮助食堂经理做好成本分析；认真督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节，发现问题及时纠正。
五、认真制定原料订购计划，根据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅服务质量，满足消费者需要；
六、安排组织饭菜销售工作，保证计量准确，按时供应，不得脱销和销售冷饭冷菜；
任职要求：
一、中级以上技术职称，2年以上后厨管理工作经验；
二、具备良好的中餐技术功底、系统的菜品研发和丰富的餐饮管理能力；
三、性格开朗，做事认真；有一定的沟通及表达力
四、能服从公司安排