工作职责：
1. 负责餐饮区域面点产品线的标准化体系搭建，包括配方优化、工艺规范及出品流程制定。
2. 统筹面案团队的日常运营管理，涵盖人员排班、技能培训及工作效率提升。
3. 严格把控面点出品质量与食品安全，确保符合旅游服务场景下的卫生标准与客户体验要求。
4. 结合旅游淡旺季客流特征，优化面点品类结构与备餐计划，平衡成本与服务效率。
任职要求：
1. 具备3年以上面点制作及团队管理经验，精通中式面点（如包子、饺子、面条等）的核心工艺。
2. 熟悉食品安全法规与餐饮卫生标准，能独立制定品控流程并落地执行。
3. 具备较强的成本控制意识，能根据食材特性优化采购与库存管理。
4. 拥有良好的沟通协调能力，能快速响应旅游场景下的突发需求与客户反馈。