一、职位概述

全面负责啤酒酿造工艺、产品质量管控及技术团队管理，确保产品从原料到成品的全流程质量安全。主导技术标准化体系建设，推动生产工艺优化与质量升级，支撑公司产品竞争力与品牌口碑的持续提升。

二、核心职责

1.技术研发与工艺管理

-主导啤酒酿造工艺技术升级（如糖化、发酵、过滤等关键环节），优化生产效率与风味稳定性。

-牵头新产品研发，完成小试、中试到量产的技术转化。

-建立生产工艺标准化体系（SOP），监控生产参数合规性。

2.质量管理与风险控制

-制定从原料采购、生产过程到成品出厂的全链条质量标准，建立质量追溯体系。

-定期审核供应商资质，主导原料验收标准制定及质量争议处理。

-管理实验室检测工作（微生物、理化指标、感官品评），确保检测数据准确性及合规性。

3.技术团队建设与赋能

-领导技术质量部团队，建立跨部门技术协作机制。

-制定技术人员能力培养计划，搭建技术人才梯队。

4.合规认证与行业对标

-主导ISO9001、ISO 22000、HACCP等体系认证与维护，外部审核。

-跟踪国内外啤酒行业技术趋势（如低碳酿造技术、智能化生产），推动公司技术对标与创新落地。

5.技术降本与持续改进

-分析生产能耗、原料损耗等数据，提出工艺优化方案。

-解决重大技术难题。

三、任职要求

- 本科及以上学历，发酵工程、食品科学、生物工程等相关专业优先。

- 10年以上啤酒行业技术质量管理经验，其中至少5年担任技术/质量总监或同等职位。

- 熟悉啤酒酿造全流程工艺，具备大型啤酒企业管理经验者优先。

-出色的技术决策与跨部门协调能力，能快速应对质量事故与生产异常。