1、负责公司产品的市场调研，分析市场趋势、消费者偏好和竞品情况，确定新产品研发方向。
2、辅助进行产品配方开发，根据研发目标，设计食品配方，筛选原料，进行成分比例调试。
3、协助进行工艺设计与优化，制定生产工艺流程，确定关键工艺参数，并通过实验优化工艺，确保产品质量稳定。
4、负责小试、中试等实验的跟踪，记录数据并分析结果，解决实验中出现的问题，同时进行产品感官评价、理化指标检测、微生物安全测试等。
5、负责迭代与创新，跟踪行业新技术，新原料动态，对现有产品进行升级迭代。