职位描述
岗位职责：
产品研发与创新
- 负责番茄类衍生食品（如番茄汁、番茄酱、番茄饮品、番茄调味料等）的研发，制定产品配方、工艺流程及技术标准。
- 研究市场趋势，开发符合消费者需求的创新产品（如低糖番茄酱、有机番茄汁、功能性番茄饮品等）。
- 优化现有产品，提升口感、营养价值和市场竞争力。
生产管理
- 监督番茄制品（酱、汁、饮品等）的生产流程，确保工艺稳定、成本可控、产能达标。
- 制定生产 SOP（标准作业程序），优化设备使用效率，提高自动化水平。
- 协调供应链，确保原料（番茄、添加剂、包装等）的质量和供应稳定性。
质量控制与食品安全
- 建立并执行严格的质量控制体系，确保产品符合国家食品安全标准（如 GB/T 14215、GB 4789 等）。
- 监控生产过程中的微生物控制、防腐技术、风味稳定性等关键指标。
- 负责产品保质期测试、感官评定及营养成分分析。
团队管理与跨部门协作
- 领导研发和生产团队，制定年度研发计划，推动项目落地。
- 与市场、销售部门协作，提供技术支持，参与产品推广策略制定。
- 对接外部机构（如高校、研究所、行业协会）进行技术合作或政策研究。
成本优化与合规管理
- 控制研发及生产成本，提高 ROI（投资回报率）。
- 确保生产符合食品行业法规（如 HACCP、ISO 22000、FDA/欧盟标准等）。
任职要求：
教育背景
- 本科及以上学历，食品科学、农产品加工、生物工程、化学工程等相关专业。
- 有番茄制品（番茄酱、番茄汁等）研发经验者优先。
工作经验
- 8 年以上食品行业研发及生产管理经验，其中 3 年以上番茄类或果蔬深加工领域经验。
- 熟悉番茄制品（如热破/冷破工艺、浓缩技术、无菌灌装等）的关键生产技术。
- 有大型食品企业（如亨氏、联合利华、味好美等）工作经验者优先。
技能要求
- 精通食品加工工艺（如杀菌、浓缩、均质、发酵等）。
- 熟悉食品添加剂应用、风味调配及营养强化技术。
- 具备项目管理能力，能推动产品从研发到量产的全流程。
- 熟悉食品法规（GB、FDA、EU 标准）及行业趋势。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕