1.负责对食品原材料、过程产品、成品以及生产经营中一切需要进行化学及其他实验项目进行抽样检查，以验证产品的符合性;
2.在工作中必须严格依照有关质量检验标准及规章制度进行取样、检验、记录、计算和判定等，严禁擅自改变检验标准和凭主观下结论
3.负责对生产过程和生产经营过程中进行化学实验的项目进行现场随机抽样，加强对生产现场的监控，确保生产过程处于受控状态;
4.负责做好内部实验仪器、设施、模具的保养工作，确保测试实验结果**可靠;
5.做好各实验项目原始记录汇总、整理工作，并按记录管理规定进行归档，妥善保管;
6.完成质检部长交办的其他各项工作任务。