岗位职责：
1、负责西式热菜全品类制作，涵盖牛排、意面、焗烤、西式主菜及配菜等，按酒店标准把控菜品口味、火候与摆盘；
2、配合西厨厨师长完成每日备餐、出餐工作，高效完成宴会、自助餐等各类餐饮活动的菜品制作任务；
3、遵守食品安全与厨房卫生规范，保持工作区域及厨具清洁，做好食材分类存放；
4、合理控制食材损耗，配合完成库存盘点与食材申购，把控餐饮成本；
5、协助团队研发西式热菜新菜品，参与菜单优化，提升顾客用餐体验；
6、规范操作西餐厨房设备，做好日常维护，避免设备故障影响出餐。
1、持有有效健康证，烹饪相关中专 / 高中及以上学历优先，有西式烹饪相关职业资格证更佳；
2、具备1-3 年西餐热菜同岗位工作经验，熟悉西式热菜制作流程、食材特性及调味技巧；
3、能独立完成西式热菜出品，把控菜品质量与出餐速度，了解基础的食品安全知识；
4、具备良好的团队协作能力，服从厨师长管理，能配合厨房团队完成轮班、备餐等工作；
5、工作细致注重细节，能适应餐饮行业快节奏工作环境，无不良从业记录。