1.市场洞察：

（1）深入研究全球及国内发酵行业动态、技术趋势、竞争格局、法规政策；

（2）通过市场调研、客户访谈、数据分析等手段，精准识别目标客户对生物保鲜防腐的需求、痛点、使用场景；

（3）监测竞品动态，分析其产品特点、定位、价格、营销策略及市场表现。

2.产品战略与规划：

（1）基于市场洞察、公司整体战略及技术能力，制定短期和中长期产品发展规划；

（2）清晰定义目标市场、产品定位、核心价值主张及差异化优势；

（3）进行产品可行性分析（市场潜力、技术可行性、财务回报预测、风险评估）。

3.产品定义与开发管理：

（1）撰写详尽的产品需求文档，明确产品概念、核心功能特性、感官标准、包装要求、成本目标、质量标准和法规合规要求；

（2）深度参与研发过程：与技术、生产、质量部门紧密协作，将市场需求转化为具体的产品配方、发酵工艺参数和工艺路线；

（3）参与新品中试及工业化放大试验，确保产品设计符合预期。

（4）管理产品开发项目进度，协调跨部门资源，识别并解决开发过程中的问题，确保项目按时、按质、按预算完成。

4.产品上市与生命周期管理：

（1）制定新产品上市计划，包括定价策略、渠道策略、推广策略及销售工具包；（2）策划并执行产品上市活动、营销传播方案；

（3）监控产品上市后的市场表现，为销售市场提供技术服务；

（4）分析产品表现数据，识别优化机会，推动现有产品的迭代升级；

5.跨部门协作与沟通：

（1）作为核心枢纽，高效沟通协调技术、生产、质量、采购、市场、销售、财务等部门，确保信息畅通，目标一致；

（2）向销售团队提供产品知识培训和技术支持。

任职要求：

1.本科及以上学历，食品科学、发酵工程、生物技术、微生物学、营养学、市场营销或相关专业；

2.3-5年以上食品行业产品管理、市场营销或研发相关工作经验；

3.精通产品管理全流程方法论（市场调研、需求分析、产品规划、开发管理、上市推广、生命周期管理）。

4.行业知识：深入理解生物保鲜防腐工艺、关键控制点、功能性成分及行业发展趋势。熟悉相关食品安全法规及标准。

5.市场能力：出色的市场分析、消费者洞察、竞争分析和商业敏锐度。具备制定营销策略和计划的能力。

6.项目管理：优秀的项目管理能力，能有效推动跨部门协作，处理多任务并行。

7.沟通协调：卓越的沟通表达、演讲说服、跨部门协作和人际关系处理能力。

8.分析能力：强大的数据分析能力，能基于数据做出决策。