1. 食材准备与初加工（核心任务）

• 负责所有蔬菜、水果、肉类、海鲜的清洗、分拣、去皮、去骨等基础处理。

• 在厨师指导下，根据标准将食材切成指定的形状和规格（如丝、丁、片、块）。

• 协助准备日常所需的基础物料，如调制简单酱汁、腌制肉类、熬制基础高汤、准备配料等。

• 协助接收、检查送货食材，并按规范进行储存、整理和贴标。

2. 厨房运营与清洁维护

• 保持工作站、砧板、刀具、厨具的清洁、消毒与整齐摆放。

• 及时清洗锅具、擦拭台面、清扫地面，并按规定处理厨房垃圾。

• 负责对使用过的餐具、器具进行清洗和归位（根据餐厅配置，可能与洗碗岗有协作）。

• 遵守所有食品安全与个人卫生规范（如勤洗手、穿戴工服帽）。

3. 烹饪辅助与支持

• 执行简单的烹饪任务，如焯水、油炸、煮制米饭/面条、制作沙拉。

• 在出餐高峰期，协助厨师进行菜品组装、摆盘、传递等工作。

• 安全使用并基本维护厨房的各类设备，如搅拌机、切片机、烤箱等。

4. 综合支持

• 完成主厨或上级厨师交办的其他合理任务。

• 协助进行库存盘点和货品整理，确保物料先进先出。