工作内容：

1.在项目经理的领导下，全面负责项目前厅的服务管理工作，为前厅安全、卫生第一责任人，组织召开班前例会、班中例检、班后总结，落实岗位操作人员的安全生产责任，严格安全操作规程，实行安全管理，做到“班前警醒、班中提醒、班后反省”；

2.负责制订、完善贯标项目的前厅餐饮服务的规范和流程，并组织实施；

3.参与项目宴会部分菜单的筹划、更换，菜品规格及新品种开发；

4.负责班组原料申购的审核，负责制定餐厅设备、工具、用具的更换及添置计划；

5.负责项目的发票领用登记、送餐三联单的登记发放等管理工作，负责应收账款的管理及催收工作；领用登记和应收账款催要；

6.负责巡查项目部前厅及宴会部分餐厅环境卫生的清理、保持工作，及时整改；

7.对前厅人员仪容仪表、考勤考核进行检查记录。合理指挥和安排人力，管理好前厅人员的工作班次；

8.配合项目经理策划、组织机关重要、重大餐饮接待活动；

9.负责征求用餐人对菜品质量和服务方面的意见，处理客人投诉及时整改并作好相关记录；

10.负责对班组员工进行考勤、考核和业务培训工作；

11.负责与厨师长库管员的沟通工作；

12.领导临时交办的其他工作。

任职要求：

1.学历要求或专业技术要求：高中及以上学历，餐饮管理、餐饮专业、食品安全或其它相关专业；

2.工作经验要求：5年以上相关工作经验,3年以上管理岗位工作经验；

3.专业知识和技能要求：熟悉宴会服务流程、国家有关政策法规；

4.管理能力要求： 较强的沟通协调能力、策划组织能力、语言表达能力、经营数据分析能力，有一定的写作能力，能熟练使用办公软件；

5.职业道德要求：有较强组织纪律性，为人诚实正派，有大局意识，乐于奉献，团结同事。