一.生产计划管理
1、依据营销生产计划与订单交期相结合，主动与营销部门沟通，合理安排组织生产。
2、每日根据需求计划和成品库存报表，合理调整生产作业计划，保证库存，满足交期。
3、根据车间主管报告的问题及《生产日报表》出现的问题必须立即做出反应，提出整改和解决方案，并督办解决。
二.产品质量管控
1、贯彻执行质量管理体系日常运行及监督，加强质量控制，提高员工质量意识。
2、监督执行各项工艺标准、质量标准和检验标准，生产合格产品，保证产品质量。
三.成本管控
1、根据每日生产报表，对比各单品实际交换率、能耗、人工等与定额之间差距，分析原因加以改善。
2、适时完善产品定额，持续改进，降低成本。
四.安全生产
1、认真贯彻落实安全生产管理制度，严格执行安全生产纪律，提高员工安全生产意识及技能。
2、监督检查各车间人员岗位操作规程执行情况，保证安全生产有序进行。
五.现场管理
1、负责工厂现场标准化的管理，推行5s管理，监督检查并加以考核。
2、加强工厂员工行为规范的管理，监督检查并考核。
六.团队建设
1、建立完善车间各项制度、工作标准及工作流程，提升车间人员技能水平及综合素质。
2、组织召开工厂各种会议，分析、解决问题，宣导企业文化及各项管理制度。
3、负责工厂关键岗位人员的培养与开发并组织实施。

3年以上食品行业生产工作经验，2年以上车间、班组管理经验