岗位职责：
1、对发酵车间各岗位作业指导书进行编制、修改、补充；
2、监督车间员工作业指导书和工艺管理制度执行情况，定期对发酵全体员工作业指导书掌握情况进行考试，对违反制度员工进行考核；
3、总结每月发酵车间工艺控制、染菌情况及转化率情况，对发酵车间运行班组实施考核。组织发酵车间工艺及染菌情况分析会，针对具体问题提出处理性意见；
4、结合实际生产情况，对现有生产技术指标分析、对标，为生产工艺调整提供技术支持与数据支持；
5、对原辅料质量、使用情况跟踪管理，提供完整的原辅材料使用档案；
6、确定生产所需的所有检验计划、核对检验标准、为生产运行提供依据；
7、针对下属员工的技术状况和实际生产状况，按编制培训计划，对员工进行工艺培训。
岗位要求：
1、统招本科及以上学历，有5年及以上工作经验。
2、生物、食品、化学等相关专业，熟练使用办公软件。
3、沟通能力强，有责任心，做事积极主动。