一、负责教学酒店厨房的日常运营工作，确保工作的高效、准确和有序进行。具体职责如下：
1.维护厨房工作区域的整洁与规范，确保食品安全。
2.熟练操作厨房订货系统、考勤录入系统。
3.根据菜单及预定情况制作西餐厅、酒吧、交流吧菜品。
4.根据每日运营需要合理制定采购单，按照标准流程进行收货备货。
5.每天检查学生仪容仪表及出勤情况。
6.合理安排学生的实操岗位。
7.督导学生在厨房的操作安全，及时纠正错误，排除安全隐患。
8.督导学生所制作菜品的卫生安全。 二、协助实操教师进行教学工作，提升学生的实践能力和专业素养。
1.参与制定和优化实操教学计划和课程内容。
2.为学生示范标准的食品制作流程和操作规范。
3.协助教师指导学生进行实际业务操作，及时纠正错误并给予反馈。
4.协助教师对学生的学习成果进行评估和考核。
5.关注学生的仪容仪表，学习动态和心理状态，提供必要的指导和鼓励。
6.协助教师整理日常教学文件。 三、与学校其他部门保持良好的沟通与协作，共同推动教学酒店的整体运营。
1.与餐厅服务部门共通过落实和完善菜品菜单的制定和出品质量。
2.与后勤部门合作，保障厨房设施设备的维护和更新。
3.与酒店其他部门分享厨房创新信息，促进协同工作。
四、关注行业动态和最新技术，不断创新菜品和落实运营和教学标准。
1.参加相关的行业培训和技能提升，学习先进的食品潮流和趋势。
2.参加教师挂职，学习酒店及行业新业态。
3.将行业新趋势和新要求融入科研、教学和日常运营中。
五、完成学校领导交办的各项运营和教学相关的工作任务。
六、遵守《教学酒店员工守则》规定的各项规章制度。

[任职条件]

1.具有酒店管理相关专业本科及以上学历。
2具有有高星级酒店中/西厨房实习经验者优先。
3 具备较强的创新积极性，参加过国家级烹饪大赛获奖者优先 。 4.热爱食品制作，具有行业专项技能证书者优先。
5.具备较强的科研能力，语言表述能力，组织协调能力和团队管理能力，熟知食品卫生与安全的相关法规、制度和标准。

6.英文听、说、读、写的能力优秀，通晓法语者优先。

7.服从部门根据运营需要做出的的岗位安排和调动。

8.能够根据酒店运营需要加班和节假日值班加班。