职位详情
餐厅凉菜岗(呼和浩特)
5000-6000元
北京琴川商务服务发展有限公司
呼和浩特
1-3年
中专/中技
12-05
工作地址

呼和浩特市-赛罕区

职位描述
【薪资待遇】
1.税前工资5000-5500元,缴纳社保,年度体检,福利包
2.工作时间:面议
3.工作地点:内蒙古呼和浩特市国家电力投资集团公司大楼(赛罕区顺意街)
4.签订劳动合同,试用期1个月,第1个月按80%发放工资
【工作内容】
1.在厨师长的领导下,负责凉菜的加工制作和凉菜间的日常管理工作;
2.按规格加工制作冷菜,保证各类冷菜出品的口味、规格及形式,负责所有冷菜调味汁的制作;
3.做好各种原料的领取,储存工作,严格控制冷菜剩余量;
4.负责核算当日所发生的成本和费用;
5. 负责所辖区域内的环境卫生、用具卫生及个人卫生保持,保证冷菜操作及加工符合卫生与质量要求;
6.检查所辖区域内冰箱等设备运转情况是否正常,并做好记录;
7.完成领导交办的其他工作。
【岗位要求】
1.具有2年以上大型写字楼项目(或政府机关)凉菜制作工作经验。 2.熟练掌握中式凉菜、冷拼、沙拉等制作工艺,能独立完成荤素凉菜切配、腌制、调味及摆盘,擅长创意冷拼或节日主题凉菜者加分。
3.熟悉食品卫生法并认真执行。
4.持有中式烹调师(凉菜方向)相关技能证书者优先,具备凉菜菜单创新能力或带教经验者优先考虑。
5.持有有效健康证,具备扎实的食品安全知识,严格遵守卫生操作规范。
6.勤劳务实、责任心强、工作积极主动;具有良好的道德品质和企业意识。

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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