岗位职责：
- 统筹工厂日常生产，达成产量、质量、成本目标
- 推动工艺创新与设备升级，提升生产效率
- 主导食品安全管理与合规性建设
- 制定团队规划，培养核心人才

岗位要求：
- 5年以上食品生产经理级以上管理经验，至少3年以上蛋糕/面包/膨化食品任一品类的生产管理经验
- 熟悉膨化食品或烘焙食品的生产流程、设备操作、原料特性及行业标准
- 具备团队管理经验，团队规模≥50人
- 熟练制定生产计划，协调质检、供应链、仓储等环节，确保交付效率
- 能优化生产流程，降低损耗，提升产能利用率
- 熟悉食品行业法规，能主导建立ISO、HACCP等质量管理体系
- 具备食品安全风险管控经验，能处理质量异常、客诉等问题
- 了解膨化/烘焙设备的维护与升级，能推动自动化改造
- 掌握产品工艺参数调试，支持新品研发落地
- 能搭建生产团队架构，制定KPI考核，提升团队执行力
- 主导员工技能培训，降低人为操作风险
- 与研发、采购、销售等部门高效沟通，快速响应市场需求
- 协调外部资源，保障生产稳定性
- 严格落实安全生产制度，确保零重大事故
- 能通过流程优化、供应链管理等手段控制生产成本
- 食品科学与工程、质量管理等相关专业优先，大专及以上学历
- 年龄35-50岁，具备较强的抗压能力和应急处理能力