1、做好班前工作，包括、工作帽、口罩、不得佩戴装饰品
2、上班前兑好消毒水、做好工具、操作台、毛巾等卫生消毒工具，洗手消毒上岗
3、认真检查生日胚的质量和数量
4、严格按生日蛋糕的工艺流程工艺进行制作，不能随意改动，严格按订单及顾客要求进行制作。
5、在制作生日蛋糕过程中随时保持操作间及操作台的卫生整洁度。
6、配合门店店长及营业员及时保质保量完成生产任务。
7、下班前做好操作间，操作台，设备设施，公共具，玻璃等清洁卫生，同时摆放整洁，特别是死角卫生。
8、下班前做好好原材料存放，以实际状况下订货单（糕坯和原材料）。
9、努力学习新技术，提高技能水平，并定期接受培训，定期接受专业技能考核。