一、岗位基本信息

• 岗位名称：超市运营经理

• 下属岗位：生鲜运营主管、食品 / 非食运营主管、理货组长、收银主管等（团队规模 15-30 人）

• 工作地点：本地（需适应超市倒班 / 节假日值守）

• 岗位目标：统筹 1000㎡以上仓储式 / 货柜式生活超市全流程运营，保障规模化运营效率、销售业绩达成、服务品质达标及损耗可控，打造高效运转的零售生态。

二、核心岗位职责（一）销售与业绩管理

1. 基于超市定位（仓储式量贩 / 货柜式便民），主导制定年度、季度、月度销售计划及利润目标，分解至各品类（生鲜、食品、非食、家居等）及楼层，推动目标达成；

2. 定期分析销售数据（客单价、客流量、品类渗透率、动销率等），结合市场趋势、竞品动态调整品类结构、定价策略及促销方案，主导大型促销活动（店庆、节假日、会员日）的策划、落地与效果复盘；

3. 维护会员体系运营，提升会员活跃度、复购率，通过精准营销挖掘存量客户价值，支撑业绩增长。

（二）库存与货柜管理

1. 统筹 1000㎡以上超市库存管理，主导制定安全库存标准，监控重点品类（生鲜、爆款食品、高频非食）库存周转，确保补货及时率≥98%，避免缺货 / 积压，优化库存周转率（目标≤35 天）；

2. 负责仓储式货架、货柜陈列规划与维护，遵循 “分区清晰、动线合理、货签对应、丰满整洁” 原则，指导理货团队执行标准化陈列（含堆头、端架、促销区陈列），提升空间利用率与商品可见度；

3. 组织月度 / 季度全盘盘点，主导损耗控制（目标：综合损耗率≤2.5%，生鲜损耗率≤5%），分析损耗原因并制定改进措施（如临期品处理、库存预警、防盗管控）；

4. 对接采购部门，反馈商品销售动态与客户需求，参与新品引进评估与滞销品清退决策。

（三）团队管理与培训

1. 负责运营团队（理货、收银、生鲜加工、客服等）的招聘、排班、考勤及绩效考核，优化人力配置，保障高峰期（节假日、促销日）运营人力充足；

2. 建立团队培训体系，组织开展商品知识、陈列标准、服务流程、收银操作、损耗控制、食品安全等专项培训，提升团队专业能力与执行力；

3. 营造积极的团队氛围，处理员工异动、纠纷，激励团队达成运营目标，推动核心员工留存与晋升。

（四）服务与客户管理

1. 制定并执行超市服务标准（如导购咨询、退换货、投诉处理、收银效率），要求收银排队时长≤5 分钟，客户满意度≥95%；

2. 直面客户投诉与反馈，快速响应并解决问题，建立客诉台账并复盘优化，提升客户体验；

3. 监督超市环境卫生（货架、地面、仓储区、卫生间等）、设备设施（货柜、冷链、收银系统、仓储工具）的日常维护，保障购物环境安全、舒适、高效。

（五）合规与成本控制

1. 严格执行食品安全法规，管控生鲜商品验收、储存、加工、陈列全流程，落实索证索票、临期品管控，杜绝食品安全事故；

2. 负责超市运营成本控制（人力、水电、耗材、能耗等），优化运营流程，降低不必要开支，提升单位面积坪效；

3. 合规管理消防、治安、劳动用工等事宜，确保超市运营符合行业规范与公司制度，通过相关部门检查。

三、任职要求（一）学历与工作经验

1. 大专及以上学历，工商管理、市场营销、零售管理等相关专业优先；

2. 具备 3 年以上 1000㎡以上仓储式 / 货柜式中大型生活超市 运营管理经验，熟悉仓储式量贩店、大型综合超市的运营逻辑（含库存周转、货柜陈列、规模化促销、团队管理）；

3. 有生鲜品类运营管理经验者优先（熟悉生鲜损耗控制、冷链管理、应季商品调整）。

（二）专业技能

1. 精通超市运营全流程（销售、库存、陈列、服务、损耗、团队），掌握数据分析方法，能通过 Excel、ERP 系统（如 SAP、用友）、零售管理软件提取并分析核心数据，指导运营决策；

2. 熟悉仓储式超市货架管理、货柜陈列标准，能独立规划大空间超市动线与陈列布局，提升购物效率与商品转化率；

3. 具备大型促销活动策划与落地能力，有成功组织单场销售额 50 万 + 促销活动的经验者优先；

4. 掌握食品安全、消防、零售行业相关法规政策，能确保超市合规运营。

（三）核心能力

1. 领导力：具备 10 人以上团队管理经验，善于目标分解、激励员工、解决团队冲突，提升团队执行力；

2. 沟通协调：能高效对接采购、财务、物业、供应商等相关方，推动跨部门协作；

3. 问题解决：具备敏锐的市场洞察力与应急处理能力，能快速响应运营中的突发问题（如缺货、客诉、设备故障）；

4. 抗压能力：能适应中大型超市倒班制（含早班、晚班）、节假日值守，承受零售行业高强度工作压力。

（四）其他要求

1. 年龄 28-45 岁，身体健康，能适应超市现场高强度工作；

2. 持有食品安全管理员证书、消防培训证书者优先；

3. 具备强烈的责任心、结果导向，认同零售行业价值观，注重客户体验与团队协作。