岗位职责：
1、安全与卫生管理：监督食品加工全流程，落实食品安全法规及卫生标准；组织食堂环境、设备定期消杀，确保卫生检查达标。
2、成本与预算管控：编制年度预算，监控食材、能耗、设备维护等成本支出；分析运营数据，提出降本增效方案（如优化菜单、节能改造）。
3、团队与设备运维：统筹员工排班、培训及绩效考核，提升服务效率；管理厨房设备维护保养，快速响应故障报修，保障正常运行。
4、服务与应急响应：收集用餐者反馈，优化菜品结构及服务流程（如增设窗口、线上订餐）；制定应急预案（食品安全事故、设备故障等），定期组织演练。
5、合规与跨部门协作：确保食堂运营符合环保、消防、劳动法规要求；协调采购、财务等部门资源，保障后勤服务无缝衔接。
任职要求：
1、专科以上学历，30岁及以上，性别不限。
2、3-5年同职位经验，熟悉食堂运营全流程，擅长成本控制、食安管理、团队协调，有成功降本或服务优化案例；熟悉政府监管要求，能独立应对检查与突发事件。
3、熟悉《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规；掌握食品加工、储存、留样等环节的卫生标准。
4、具备良好的计划与执行能力、沟通协调能力、应急处理能力、团队管理能力等。