工作内容：
（1）统筹医院团餐日常运营，制定供餐计划（包括菜品研发、营养搭配、餐品定价），保障每日1000人以上的供餐需求，确保餐品质量、口味与温度达标；
（2）严格执行食品安全管理规范，建立食材采购验收、储存、加工、留样、餐具消毒等全流程管控机制，定期开展食品安全培训与自查，防范食品安全风险；
（3）负责餐饮成本管控，优化采购渠道，与供应商签订合作协议并监督履约情况，控制食材损耗与运营成本，提升餐饮服务性价比；
（4）管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、排班、绩效考核与日常管理，提升员工专业技能与服务意识；
（5）对接相关部门，收集反馈，及时调整菜品与服务方案；处理餐饮服务相关投诉与突发情况。
任职要求：
（1）大专及以上学历，年龄在45周岁以下，男女不限，身体健康；
（2）3年以上团餐管理经验，其中需具备1000人以上规模团餐的全盘运营管理经验，熟悉团餐采购、制作、配送、服务全流程；
（3）具备扎实的成本控制能力，精通食品安全法律法规，有完善的食品安全管控体系搭建与执行经验，熟练掌握供应商筛选、评估、合作谈判与日常管理流程；
（4）有医疗系统餐饮服务经验者优先；
（5）具备较强的团队管理、沟通协调与应急处理能力，能适应医院餐饮的特殊工作节奏。
工作地址：马鞍山人民医院（秀山院区）