岗位职责：
- 负责海鲜和牛火锅餐厅的整体运营管理，确保餐厅高效、稳定运营。
- 制定并实施餐厅的运营策略，提升顾客满意度和品牌影响力。
- 监控餐厅的成本控制，确保利润最大化。
- 维护与供应商的良好合作关系，确保食材品质和新颖度。
- 定期分析运营数据，为餐厅发展提供决策支持。

岗位要求：
- 具备5年以上大型餐饮企业运营管理经验，有海鲜和牛火锅餐厅运营经验者优先。
- 熟悉餐饮行业动态和运营流程，具备较强的市场分析和判断能力。
- 具有优秀的团队建设和管理能力，能有效激励团队并提高工作效率。
- 具备良好的沟通协调能力，能够处理各类突发事件。
- 本科及以上学历，工商管理、市场营销等相关专业毕业。