【职位描述】：
负责员工餐厅菜品烹制、品质把控及灶台区域管理工作。主要职责包括：
1.精通所负责菜系，严格按标准烹制，精准把控出菜速度与菜品质量；
2.熟练操作与保养灶台设备，负责工作区域、厨具的清洁与卫生管理；
3.合理使用水电气及食材，控制成本；参与新菜品的学习、研发与市场调研；
4.严格遵守后厨制度与安全规范，服从工作安排，保障出餐效率。
【任职要求】：
1.具备扎实的炒锅功底，能独立完成菜品烹制；
2.熟悉厨房设备操作，有较强的成本控制意识；
3.注重卫生，责任心强，能适应高强度工作；
4.具备团队精神，服从管理，有菜品研发意识者优先。